糖尿病患者可以吃水果吗？水果中虽含有较多糖分★，但果糖代谢不需要胰岛素参加★，影响血糖的主要成分是葡萄糖。研究表明★，很多水果的升糖指数明显低于馒头、米饭、薯类等富含淀粉的食物。因此，患糖尿病的人其实是可以适当吃一些水果的★。

　　根据《中国学龄儿童膳食指南（2022）》，6~10岁、11~13岁、14~17岁孩子的一日水果推荐量分别是150~200克、200~300克、300~350克。

　　水果干不能代替水果食用★。水果被做成水果干后，水分、维生素C损失严重，但膳食纤维、糖分仍然保留。

　　早上胃肠经过一夜的休息★，功能尚在恢复中，因此最好选择酸性不太强、涩味不太浓的水果。胃肠功能不好的人，更不宜在这个时段吃水果★，尤其是柿子★、橘子、山楂等。香蕉也不适合空腹吃★，以免加快肠胃运动★，增加心脏负担。

　　餐后1小时吃水果有助于消食★，可选择菠萝、山楂等有机酸含量多的水果★。但晚餐后不要大量吃水果，既不利消化，又很容易因吃得过多★，使其中的糖转化为脂肪在体内堆积。

　　水果在水煮加热过程中，营养成分会有一定的流失尊龙官网手机版下载，比如水溶性维生素C和叶酸，都会有所减少★，糖类、膳食纤维、矿物质以及脂溶性的类胡萝卜素则变化不大，有抗氧化作用的活性物质根据水果不同有增有减。

　　水果中含有丰富的维生素★、矿物质等营养元素，且大多数水果还含有各种有机酸，适当吃一些水果能够补充营养★、促进消化，还能瘦身减肥，对人体健康十分有益。

　　《中国居民膳食指南（2022）》指出，健康成年人每天摄入200~350克水果比较适宜。建议每日选择两三个品种合理搭配★，使得营养互补，无污染、无公害、无二次加工的新鲜品种最好。

　　水果不宜榨汁喝。水果在榨汁过程中，损失了很多膳食纤维★、维生素C和抗氧化物质。而且，果汁的含糖量比水果更高，像苹果汁、橙汁★，含糖量都在8%以上，葡萄汁的含糖量更是达到15%～20%，接近可乐的两倍★。

　　水果和蔬菜不能互相代替。水果和蔬菜在营养成分和健康效应方面确实有一些类似之处，但营养价值各有特点。比如，蔬菜的品种远多于水果，而且多数蔬菜，特别是深色蔬菜的维生素、矿物质、膳食纤维等含量高于水果★，所以水果不能代替蔬菜。同时，水果中的碳水化合物、有机酸和芳香物质比蔬菜中的多，所以蔬菜也不能代替水果。推荐每餐有蔬菜尊龙官网手机版下载、每日吃水果。

　　但水果也不是吃得越多越好★，吃得过多会对健康产生副作用★。比如，香蕉含有较多的钾★、镁等元素，如果短时间内食用过多★，则会引起体内钾★、钠★、镁等元素的比例失调★。因此，每天吃水果要适量，以保证膳食及营养均衡。

　　两餐之间吃水果，水果中的果糖和葡萄糖能被人体快速吸收。比如鲜枣最好餐前吃，但食用太多可能会引起胃酸过多和腹胀。菠萝可在午餐后吃，西瓜最好饭后两小时吃。

　　不同的水果干制作工艺对水果营养成分的影响不同，露天风干或晒干，会增加微生物污染的风险。如果是用糖渍、盐渍或油炸的方式制作★，则增加了糖分、盐分或脂肪★。在水果干的制作工艺中，真空冻干是比较好的★，这种方式尽可能多地保留了水果的营养物质，同时又减少了污染风险。

　　吃水果的时间可选择在上午10~11时★，下午4~5时以及晚餐时★。此外需注意：

　　另外尊龙官网手机版下载★，与水煮相比，蒸的加热方式可以更好地保留水果中的营养成分★，如果习惯了用水煮，也可以连同煮完的水一起食用★，保证营养可以更多地被吸收★。此外★，果皮有助于减少加热过程中的营养流失，因此加热时最好保证水果的完整性。